根据目前公布的信息，2021年湛江中小学的寒假放假时间为2021年1月19日（星期二）至2021年2月22日（星期一），共计35天。关于湛江中小学的暑假放假时间，目前还没有公布具体日期。通常情况下，湛江中小学的暑假一般是从7月初开始，持续约两个月的时间。具体的放假日期需等待教育部门的公布和学校的安排。
根据目前公布的信息，2021年湛江中小学的寒假放假时间为2021年1月19日（星期二）至2021年2月22日（星期一），共计35天。
关于湛江中小学的暑假放假时间，目前还没有公布具体日期。通常情况下，湛江中小学的暑假一般是从7月初开始，持续约两个月的时间。具体的放假日期需等待教育部门的公布和学校的安排。建议您关注当地教育部门或学校的通知，以获取最新的放假时间安排。