需要注意的是，由于江苏省计算机等级考试的内容和要求可能会有一定的调整，建议考生及时关注江苏省计算机等级考试官方网站和相关教材的更新信息。
2021年江苏省计算机等级考试的教材主要包括以下书籍：
1. 《计算机等级考试教程》：该教材为江苏省计算机等级考试的官方教材，涵盖了计算机等级考试的相关内容，包括计算机基础知识、操作系统、办公应用、多媒体技术等。
2. 《江苏省计算机等级考试全程通关教程》：该教材是针对江苏省计算机等级考试的全程指导教材，包含了考试的重要知识点和考试技巧，并提供了大量的练习题和模拟考试。
3. 《江苏省计算机等级考试辅导教程》：该教材是江苏省计算机等级考试的辅导教材，适用于考生巩固基础知识和强化应试技巧。教材内容包括计算机基础、办公自动化、数据库应用、计算机网络等。
除了上述教材之外，考生还可以根据自己的实际情况选择其他相关的教材进行学习和备考。需要注意的是，由于江苏省计算机等级考试的内容和要求可能会有一定的调整，建议考生及时关注江苏省计算机等级考试官方网站和相关教材的更新信息。