注意，具体报考条件和要求需要根据各个学校的招生信息来确定。
达州高职扩招对于企业员工和农民来说，他们可以报考以下学校：
1. 四川水利职业技术学院
2. 四川电力职业技术学院
3. 四川交通职业技术学院
4. 四川机电职业技术学院
5. 达州职业技术学院
6. 达州中医药职业学院
7. 达州师范高等专科学校
8. 达州职业技术学院商务外语学院
9. 达州职业技术学院农学工程学院
10. 达州职业技术学院化学与生物化工学院
以上是一些达州地区的高职院校，企业员工和农民可以根据自己的兴趣和需求选择合适的学校报考。注意，具体报考条件和要求需要根据各个学校的招生信息来确定。