建议考生根据自己所报考的学校和专业来查找招生要求，并根据要求选择适合的书目进行学习和准备。
南通2021年普通高校招生艺术专业音乐类的书目包括但不限于以下几本：
1.《音乐原理》
2.《西方音乐史》
3.《中国音乐史》
4.《作曲与编曲基础教程》
5.《乐理与和声教程》
6.《声乐基础教程》
7.《钢琴基础教程》
8.《器乐基础教程》
9.《声乐演唱技巧》
10.《指挥基础教程》
11.《音乐教育心理学》
12.《音乐教育学》
13.《音乐教育方法学》
以上是一些常见的音乐类书目，具体要根据不同学校的招生要求和考试内容来进行选择和准备。建议考生根据自己所报考的学校和专业来查找招生要求，并根据要求选择适合的书目进行学习和准备。