需要注意的是，由于具体信息采集的时间可能因幼儿园的安排而有所不同，因此以上途径仅供参考，最终以幼儿园官方公告为准。
根据提供的信息，2021姑苏区爱心实验幼儿园秋季适龄儿童信息采集的具体时间需要通过以下途径进行确认：
1. 查询幼儿园官方网站：可以在幼儿园的官方网站上查找是否有关于秋季适龄儿童信息采集的公告，其中应该包含准确的时间。
2. 联系幼儿园招生部门：可以通过电话或电子邮件与幼儿园的招生部门联系，咨询秋季适龄儿童信息采集的具体时间。
3. 参考幼儿园招生广告：可以关注幼儿园在社交媒体、校园周边等地方发布的招生广告，其中可能会提供秋季适龄儿童信息采集的时间。
需要注意的是，由于具体信息采集的时间可能因幼儿园的安排而有所不同，因此以上途径仅供参考，最终以幼儿园官方公告为准。