根据国家公务员考试的规定，应届生是指当年7月1日（含）以后毕业的本科生、硕士研究生和博士研究生，而21届毕业生指的是在2021年毕业的学生。所以，达州21届毕业生可以以应届生的身份报考国家公务员。但具体是否可以报考还需关注国家公务员考试的具体规定，如报名时间、报考条件等，可以到相关部门查询最新的考试政策。
根据国家公务员考试的规定，应届生是指当年7月1日（含）以后毕业的本科生、硕士研究生和博士研究生，而21届毕业生指的是在2021年毕业的学生。所以，达州21届毕业生可以以应届生的身份报考国家公务员。但具体是否可以报考还需关注国家公务员考试的具体规定，如报名时间、报考条件等，可以到相关部门查询最新的考试政策。