古代对美食的文雅称呼通常有以下几种：1.美味佳肴：指口感绝佳、味道美妙的佳肴。以上称呼都是古代对美食和美食家的雅称，代表了对美食的推崇和尊重。
古代对美食的文雅称呼通常有以下几种：
1. 美味佳肴（měiwèi jiā yáo）：指口感绝佳、味道美妙的佳肴。
2. 珍馐美馔（zhēn xiū měi zhuàn）：形容珍贵的食材制作的美味菜肴。
3. 美食佳馔（měi shí jiā zhuàn）：指精巧可口的美食。
4. 美食家（měi shí jiā）：指对美食有研究、品尝多样美食的人。
5. 佳肴名厨（jiā yáo míng chú）：指制作出精绝的美味菜肴的高级厨师。
6. 美食狂热者（měi shí kuáng rè zhě）：指对美食有极高热情并追求各种美食的人。
以上称呼都是古代对美食和美食家的雅称，代表了对美食的推崇和尊重。