需要注意的是，具体的加分政策可能会有调整和变动，请在高考报名时仔细阅读相关规定。
2023年厦门高考加分少数民族考生包括：
1. 汉族以外的各个少数民族考生，如回族、藏族、壮族、朝鲜族等；
2. 具有少数民族血统的考生，即使汉族血统占主体，但有少数民族血统；
3. 具有华侨身份的考生，即中国公民在海外出生、归侨子女或具有其他相关华侨身份的考生；
4. 港澳台籍学生，指持有香港特区、澳门特区、台湾地区居民身份证明文件的考生；
5. 归侨子女，指少数民族考生的父母或一方是具有华侨身份的考生；
6. 在少数民族地区（如少数民族自治县）接受义务教育并参加高考的普通高中毕业生；
7. 近亲属为因工作需要在部分特定地区（如西藏、新疆等）工作的考生。
需要注意的是，具体的加分政策可能会有调整和变动，请在高考报名时仔细阅读相关规定。