当溶液的pH等于氨基酸的等电点时，氨基酸分子中的氨基和羧基同时带有正电荷和负电荷，分子整体处于中性状态，称为等电点。
氨基酸的等电点是由其分子中的氨基（NH2）和羧基（COOH）的离子化程度决定的。当溶液的pH等于氨基酸的等电点时，氨基酸分子中的氨基和羧基同时带有正电荷和负电荷，分子整体处于中性状态，称为等电点。在等电点附近，氨基酸的溶液中会有等量的正、负离子和未离子化的分子存在。例如，对于天冬氨酸（Aspartic acid），其等电点为pH 2.8，这意味着在pH 2.8的溶液中，天冬氨酸的氨基和羧基处于离子化程度相等的状态。