需要注意的是，具体的内容可能因地区、学校和疫情的不同有所差异，以上内容仅为参考。建议向相关学校或教育部门了解具体的开学健康安全第一课内容。
根据目前的信息，2021广东开学健康安全第一课的主要内容可能包括以下内容：
1. 新冠疫情防控知识：学生将接受有关新冠病毒传播途径、预防措施、个人卫生习惯等方面的培训，了解新冠疫情的基本知识。
2. 个人防护意识培养：学生将学习正确佩戴口罩、勤洗手、防止交叉感染等个人防护的基本方法，培养自我防护意识。
3. 校园防控措施介绍：学校将向学生介绍校园内的疫情防控措施，包括测量体温、健康监测、课间消毒等，以保障学生健康安全。
4. 应急处理方法：学生将学习如何应对突发疫情，如发现有症状的同学应该如何及时报告，避免疫情扩散。
5. 心理健康指导：学生将接受心理健康指导，了解疫情可能对自己造成的心理影响，学会调节情绪，保持良好的心理状态。
需要注意的是，具体的内容可能因地区、学校和疫情的不同有所差异，以上内容仅为参考。建议向相关学校或教育部门了解具体的开学健康安全第一课内容。